Descripteurs
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > conserve alimentaire
conserve alimentaireSynonyme(s)confiture ;fruit confit fruit séché et déshydratéVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
document électronique
Alim'Agri Site du ministère de l'agriculture et de l'alimentation | Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2015Infographie sur l'agriculture de conservation en France ; statistiques.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
Article : texte imprimé
Comment éviter à la fois le gâchis et le manque de nourriture? Par la conserve, répond Nicolas Appert au tournant du XVIIIè siècle. mais le procédé devra attendre l'invention de la boîte en fer blanc pour s'industrialiser.Article : texte imprimé
Enquête, en 2012, sur les fruits secs : leur effet bénéfique sur le cholestérol, le transit intestinal, le sommeil, utiles au sportif en raison de leur richesse nutritive. Encadré : la question des allergies alimentaires aux fruits à coques par [...]
