| Titre : | Les raviolis du chef Hao Wei (2010) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète Chinois (006, 12/2010) |
| Article : | p.34-35 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Présentation de la signification culturelle, et de la recette des raviolis chinois, ou "jiaozi", spécialité gastronomique de Hao Wei, cuisinier renommé de Beijing (Pékin). Ingrédients nécessaires et étapes de préparation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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