| Titre : | Comment des fraudes à la viande sont-elles possibles ? (2013) |
| Auteurs : | Séverin Husson, Auteur ; Pierre Cochez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'actualité (153, 03/2013) |
| Article : | p.19 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Enquête sur le circuit international de la viande après la découverte de la présence de viandes de cheval dans des plats surgelés en Grande-Bretagne : retour sur les événements, explication de cette fraude à la viande. Encadré : les PAT (protéines animales transformées) sur la sellette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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