| Titre : | Pourquoi la France aime le couscous (2014) |
| Auteurs : | Pascal Ory, Personne interviewée ; Caroline Brun, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Nouvel observateur. Hors-série (0086, 05/2014) |
| Article : | p.52-54 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Entretien avec le professeur Pascal Ory sur les influences étrangères dans l'histoire de la gastronomie française : exemple de l'intégration du couscous dans la tradition culinaire française. Encadré : présentation du chef cuisinier multiculturel Yariv Berrebi. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
CDI Lycée Jeanne d'Arc
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Jeanne d'Arc de Pontivy
Accueil
Se connecter
Adresse
CDI Lycée Jeanne d'Arc6, rue Théodore Botrel
Pontivy
France