| Titre : | Poulet épicé (2014) |
| Auteurs : | Jue Liu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète Chinois (020, 06/2014) |
| Article : | p.36-37 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français / Chinois |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | piment (plante) / poulet (oiseau) |
| Résumé : | Présentation d'une recette culinaire traditionnelle chinoise, de la province du Sichuan, de poulet cuisiné avec des épices : piment et poivre du Sichuan. Origines et utilisation des épices dans le sud de la Chine. Conseils de préparation du poulet, selon la recette du "poulet qui met l'eau à la bouche". |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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