| Titre : | En finir avec le culte du "fooding" (2014) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international. Hors-série (050, 09/2014) |
| Article : | p.6-10 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Dossier consacré au culte de la nourriture. Point de vue sur le culte voué à la nourriture par la société industrialisée occidentale : les émissions de cuisine ; l'idéologie du "fooding" ; la nourriture, une forme d'art ; le vocabulaire du menu. Enquête sur l'engouement pour la nourriture : le succès des livres de cuisine ; les groupes d'acquisitions solidaires ; la multiplication des cours de cuisine ; l'analyse d'une sociologue sur les raisons de la fascination pour la cuisine ; le rôle social du discours alimentaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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