Détail de l'indexation
664.1 : Technologie des sucres et produits dérivés 664 Technologie des aliments 664.028 5 664.07 Tests, analyses, contrôles de qualité des aliments 664.4 Technologie des sels de cuisine 664.7 Technologie des céréales 664.752 30944 |
Ouvrages du CDI en indexation 664.1 (1)
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Ed. Quae : "Le goût pour le sucré est inné et le sucre est aujourd’hui présent dans nos cuisines comme dans de nombreux aliments. En a-t-il toujours été ainsi ? Pourquoi le sucre a-t-il un goût agréable ? L’addiction au sucre existe-t-elle ? Que[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 014971 664.1 REI livre documentaire CDI documentaire Disponible
