| Titre : | Délice lacté (2015) |
| Auteurs : | Zhu Weijing, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète Chinois (024, 06/2015) |
| Article : | p.36-37 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français / Chinois |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Présentation d'une recette culinaire traditionnelle cantonaise à base de lait, appelée "shuangpinai" ou lait à double pasteurisation. Retour sur les origines légendaires et sur les qualités gustatives et diététiques de ce dessert. Ingrédients et conseils de préparation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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