| Titre : | Mapo Tofu (2016) |
| Auteurs : | Jiahui Sun, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète Chinois (027, 03/2016) |
| Article : | p.36-37 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français / Chinois |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Présentation de la recette culinaire traditionnelle du "Mapo Tofu", originaire de la province du Sichuan. Qualités gustatives et diététiques de ce plat à base de tofu associant salé, sucré, aigre, amer et épicé. Retour sur les origines du "Mapo Tofu", mets caractéristique de la gastronomie chinoise. Ingrédients et conseils de préparation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
CDI Lycée Jeanne d'Arc
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Jeanne d'Arc de Pontivy
Accueil
Se connecter
Adresse
CDI Lycée Jeanne d'Arc6, rue Théodore Botrel
Pontivy
France