| Titre : | Science et surfusion : l'eau qui refuse de geler (2017) |
| Auteurs : | Hassan Khlifi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Revue du palais de la découverte (413, 11/2017) |
| Article : | p.66-67 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | changement d'état : physique / expérimentation scientifique |
| Résumé : | Expériences permettant de montrer les variations de température de l'eau en état d'ébullition ou de solidification : le phénomène de la surfusion ; les techniques de la solidification ; l'état stable ou métastable de l'eau liquide selon sa température. Encadré : la géométrie en cause dans la surfusion. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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