| Titre : | Ar Men, 240. Bulletin N°240 - janvier 2021 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2021 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Jean Guiffan, Auteur
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Retour sur les velléités politiques de l'écrivain François-René de Chateaubriand dans le contexte très troublé de la Seconde République.
Article : texte imprimé
Johanne Gicquel, Auteur
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A la découverte d'un métier de plus en plus apprécié : paysan-boulanger, de la sélection des céréales à la fabrication du pain.
Article : texte imprimé
Patrick Tanguy, Auteur
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Ce pain enrichi, autrefois spécialité occasionnelle en Bretagne, se retrouve dans tout le département du Finistère sous différentes appellations et dorénavant consommé toute l'année. Focus sur l'histoire du kouign de Kerrest.
Article : texte imprimé
Johanne Gicquel, Auteur
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Témoignage d'une jeune femme qui a pratiqué la boulange paysanne en Bretagne de 2007 à 2016, entre ambition et désillusion.
Article : texte imprimé
Johanne Gicquel, Auteur
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L'histoire de la boulange paysanne de la Révolution à sa "renaissance" en Bretagne, il y a 15-20 ans.
Article : texte imprimé
Johanne Gicquel, Auteur
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Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain.
Article : texte imprimé
Hervé Bellec, Auteur
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Hervé Bellec emmène le lecteur sur les traces de son enfance en pays Pourleth, traversé du Nord au Sud par le Scorff.
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||