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 > 2625 entreprise > gestion de l'entreprise > gestion de la production > organisation de la production > approvisionnement
approvisionnementSynonyme(s)optimisation des commandes service des achats |
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Article : texte imprimé
L'organisation de l'approvisionnement de Paris en nourriture du 13e au 15e siècle : les produits essentiels (pain, vin, viande, poisson, sel) transitent par le marché de gros (Les Halles) et le commerce de détail (boucheries).
