| Titre : | Atlas de poche de nutrition |
| Auteurs : | Hans Konrad Biesalski, Auteur ; Peter Grimm, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Maloine, 2001 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-224-02636-3 |
| Format : | 341 p. |
| Note générale : |
index
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| Langues originales: | Allemand |
| Index. décimale : | 613.2 (Nutrition (valeur nutritive des aliments) et diététique) |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Cet atlas permet d'appréhender les fondements de la nutrition par : des références, des notions pratiques ainsi que les dernières actualités (les résultats les plus récents, de la technologie génétique pour les aliments jusqu'aux discussions sur le rôle des graisses et de l'alcool, sont présentés).
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| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 014359 | 613.2 BIE | livre documentaire | CDI | documentaire | Disponible |