| Titre : | Boulanger |
| Auteurs : | Pascal Pauron, Personne interviewée ; Jean-Marc Paillous, Monteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | TV5, 2005 |
| Format : | [1p. ; env. 10 min] / Web |
| Note générale : | Necessite Real player |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier du commerce et de la vente / boulangerie : technique |
| Résumé : | Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| Genre : | Vidéo |
| En ligne : | http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv |
Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| aucun exemplaire |