| Titre : | Feeding a changing world (2020) |
| Auteurs : | Alana Semuels, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Time. European edition (20200203, 03/02/2020) |
| Article : | p.62-67 |
| Langues: | Anglais |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur le développement de l’agriculture urbaine high-tech et sur les freins qu’elle rencontre aux Etats-Unis : les investissements dans les fermes verticales et dans la production de substituts de viande, de poisson et de produits laitiers (viande de synthèse issue de cellules animales, viande végétale, etc.) ; les arguments des entrepreneurs en faveur de ces nouvelles techniques de production agricole (impact environnemental, etc.) ; les obstacles auxquels ils sont confrontés, leurs difficultés notamment à passer à une production à grande échelle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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