| Titre : | Science et goût : le goût, sur quel bout de la langue ? (2020) |
| Auteurs : | Stéphanie Kappler, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Revue du palais de la découverte (429, 07/2020) |
| Article : | p.64-65 |
| Note générale : | Schémas. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | expérimentation scientifique / sens du goût |
| Résumé : | Présentation d'expériences pour tester la spécificité des papilles gustatives : les ingrédients nécessaires pour préparer les différentes solutions (sucrée, acide, salée, amère) ; le protocole à suivre ; les différentes sensations gustatives analysées lors de l'expérience. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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