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Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ? : et autres questions amusantes de sciences dans la cuisine
de Gilles Macagno
Ellipses, 2010, 224 p.
Savez-vous que la seconde est la plus précise des unités de mesure ? Les progrès réalisés dans la physique moderne ont permis d'atteindre cette précision extrême. Lorsque vous téléphonez à l'horloge parlante, c'est une horloge atomique qui vous répond! Une telle précision conduit à s'interroger sur ce qui sert de référence à la mesure du temps. Qu'est-ce que le temps universel ? Comment synchronise-t-on différentes horloges ? En répondant à ces questions, l'auteur vous fait voyager autour de la planète, en avion comme en voilier, mais aussi de la physique atomique jusqu'au système GPS, en passant par l'astrophysique et la relativité générale. La collection " Bulles de sciences " s'adresse à un large public et traite de problèmes scientifiques actuels. Les explications fondamentales sont privilégiées, mais sans discours professoral: vous lirez des textes vivants, parfois des romans, souvent des anecdotes...
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