| Titre : | Un zeste très familier (2021) |
| Auteurs : | Olivier Granoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3749, 20/11/2021) |
| Article : | p.34-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Retour sur le succès croissant du triple-sec, incontournable spiritueux des cocktails contemporains : l'origine de sa création il y a 600 ans à base d'écorces d'oranges amères ; sa popularisation en France au 19e siècle grâce à l'entreprise Cointreau ; comment, par sa saveur suave et ses arômes d'agrumes, cette boisson a toujours été l'allié des barmen dans la préparation de leurs cocktails ; le point sur la persistance des pratiques ancestrales, à la main, dans la distillerie Jean-Baptiste Combier à Saumur, inventeur de la boisson. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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