| Titre : | The cow that might feed the planet (2021) |
| Auteurs : | Aryn Baker, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Time. European edition (20211108, 08/11/2021) |
| Article : | p.66-73 |
| Langues: | Anglais |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | viande de culture |
| Résumé : | Enquête sur les start-up cherchant à mettre au point de la viande de culture et, à terme, à en produire massivement, comme Mosa Meat, une entreprise néerlandaise : méthodes de production, défis économiques, technologiques et sociaux à relever. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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