| Titre : | La pizza, une solution pour surmonter la crise ? (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3795, 31/03/2023) |
| Article : | p.20-21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les avantages de la vente de pizza pour les restaurateurs : l'importance d'une formation, historique des pizzas, les équipements, le type de chauffage et la législation des fours à pizza. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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