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Article : texte imprimé
Roger Douillard, Personne interviewée ; Thierry Souccar, Intervieweur | Sciences et avenir |Questions réponses, en 2008 à propos du champagne et de ses vertus. Les idée reçues en matière de Champagne. Entretien avec Roger Douillard, directeur adjoint de L'INRA de Reims à propos de l'effervescence et des bulles du champagne.
