| Titre : | Les Epices |
| Auteurs : | Jean-Marie Pelt, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Fayard, 2002 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-213-61333-8 |
| Format : | 251 p. |
| Index. décimale : | 633.83 (Epices et plantes aromatiques) |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, la route maritime des Indes, la fameuse route des épices, Mais au-delà de l'histoire et des légendes qui entourent les épices, l'auteur va diagnostiquer les caractéristiques botaniques, pharmacologiques et naturellement culinaires.
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| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 9782213613338 | 633.8 PEL | livre documentaire | CDI | documentaire | Disponible |