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Des pâturages aux laiteries et fromageries, la grande chaîne de transformation d'un produit qui, depuis des millénaires, a marqué de son empreinte les hommes et leurs activités ; le point également sur les dernières recherches et innovations don[...]
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Daniel Giraudon, Auteur |Les bovins occupaient une place économique et symbolique très importante dans la société celtique ancienne. La tradition populaire en garde le souvenir au travers de légendes où des vaches sont ressuscitées par divers personnages, comme saint Ma[...]
