| Titre : | L'oeuf, bon ou mauvais pour la santé ? (2005) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Revue du palais de la découverte (326-327, Mars-Avril 2005) |
| Article : | p. 13-18 : ill. |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Etude des apports nutritionnels de l'oeuf : sa valeur globale, sa consommation, les vitamines et sels minéraux, la salmonellose, ... |
| Nature du document : | documentaire |
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