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Petit atlas des plantes cultivées
de Lisa Garnier
Larousse, 2004, 128 p. (Petite encyclopédie Larousse)
Les variétés de plantes cultivées sont innombrables. De nouveaux fruits ou légumes apparaissent sur nos marchés, les voyages dans les pays plus ou moins lointains en font découvrir d'autres parfaitement inconnus. Cet ouvrage fait le point en six chapitres, de la domestication des plantes, des bases de l'alimentation, de la diversité des fruits et des légumes, des usages des plantes avec des cartes sur les productions et de nombreuses illustrations.
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