| Titre : | Le champagne (2008) |
| Auteurs : | Roger Douillard, Personne interviewée ; Thierry Souccar, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (731, 01/2008) |
| Article : | p.38-39 |
| Note générale : | Lexique, tableau. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Questions réponses, en 2008 à propos du champagne et de ses vertus. Les idée reçues en matière de Champagne. Entretien avec Roger Douillard, directeur adjoint de L'INRA de Reims à propos de l'effervescence et des bulles du champagne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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