| Titre : | Maths et gastronomie (2008) |
| Auteurs : | Elisabeth Busser, Auteur ; Alain Zalmanski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Tangente (120, 01/2008) |
| Article : | p.35-42 |
| Note générale : | Bibliographies, graphiques, tableau, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Empilement des solides en grains. Recette du gratin d'écrevisses optimisée suivant le PERT, méthode de planification. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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