| Titre : | Les pâtes (2008) |
| Auteurs : | Thierry Souccar, Auteur ; Véronique Molénat, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (734, 04/2008) |
| Article : | p.48-49 |
| Note générale : | Lexique, tableau. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Enquête, en 2008, en France, sur les effets des pâtes alimentaires sur notre santé. Témoignage de Valérie Micard, maître de conférence, sur les recherches visant à améliorer le profil protéique des pâtes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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