| Titre : | Petites brasseries de caractère (2007) |
| Auteurs : | Yann Rivallain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ar Men (160, septembre-octobre 2007) |
| Article : | p.40-47 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | brasseur |
| Résumé : | Parmi les nombreuses brasseries qui ont emboîté le pas à Lancelot et Coref dans les années 90, certaines ont préféré privilégier la passion du brassage et le maintien d'un esprit artisanal au développement de leur entreprise. Brasseries de pays, souvent familiales, elles jouent un rôle important dans la vie locale et défendent une certaine ethique du travail. |
| Nature du document : | documentaire |
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