| Titre : | La moutarde ne manque pas de piquant ! (2009) |
| Auteurs : | Jonathan Dodemont, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Revue du palais de la découverte (360, 01/2009) |
| Article : | p.78-79 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Pourquoi la composition chimique du grain de moutarde et sa préparation spécifique lui confèrent son piquant et sa saveur particulière. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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