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Ève Fouilleux, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laura Michel, Directeur de publication, rédacteur en chef | Presses Universitaires de Rennes | Res publica (Rennes), ISSN 1264-1642 | 2020Malgré un consensus politique apparent faisant de l'alimentation un enjeu majeur, celui-ci s'avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en œuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des ma[...]Exemplaires (1)
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