|
Chimie des couleurs et des odeurs
de Mady Capon, Véronique Courilleau-Haverlant, Cécile Valette
Cultures et techniques, 1993, 255 p. (Formation)
La chimie d'aujourd'hui répond aux questions apparemment naïves de tous les âges et de tous les temps : qu'et ce qu'une couleur ? d'où vient la variété des couleurs ? qu'est qu'un parfum ? comment l'élaborer ? Les chapitres associent de brèves présentations générales des questions traités et la description précise de manipulations choisies pour leur intérêt scientifique et pédagogique. On accède ainsi à la fois au raisonnement du chimiste et à l'apprentissage des techniques du laboratoire.
|
Capon Mady, Courilleau-Haverlant Véronique, Valette Cécile.
Chimie des couleurs et des odeurs.
Cultures et techniques, 1993, 255 p.
(Formation).
|
Titre :
|
Chimie des couleurs et des odeurs
|
|
Auteurs :
|
Mady Capon, Auteur ;
Véronique Courilleau-Haverlant, Auteur ;
Cécile Valette, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Cultures et techniques, 1993
|
|
Collection :
|
Formation
|
|
ISBN/ISSN :
|
978-2-9502444-2-0
|
|
Format :
|
255 p.
|
|
Note générale :
|
Index. Bibliogr.
|
|
Index. décimale :
|
540 (Chimie - minéralogie)
|
|
Descripteurs :
|
chimie
colorant
|
|
Mots-clés:
|
odeur
|
|
Résumé :
|
La chimie d'aujourd'hui répond aux questions apparemment naïves de tous les âges et de tous les temps : qu'et ce qu'une couleur ? d'où vient la variété des couleurs ? qu'est qu'un parfum ? comment l'élaborer ? Les chapitres associent de brèves présentations générales des questions traités et la description précise de manipulations choisies pour leur intérêt scientifique et pédagogique. On accède ainsi à la fois au raisonnement du chimiste et à l'apprentissage des techniques du laboratoire.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Discipline :
|
Physique-Chimie
|
