Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Jean-Marc Moriceau, Auteur |La place du porc dans l'économie rurale et dans la consommation urbaine sous l'Ancien Régime. Les conséquences de la déforestation à partir du XVIIème siècle.Article : texte imprimé
Jean-Claude Schmitt, Auteur |Débat autour du cochon qui est la bête impure (terefah) et impropre à la consommation pour les Juifs et la bête qui est soigneusement engraissée, tuée suivant un sacrifice rituel, consommée d'une manière symbolique par les Chrétiens.Article : texte imprimé
Simon Cohen, Auteur ; Ronan Le Coz, Auteur |Récit photographique de l’élevage porcin en plein air à l’ancienne de Guillaume Rolland et Séverine Quéré à Plougastel-Daoulas (Finistère)
