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 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire > industrie sucrière
industrie sucrièreSynonyme(s)sucrerie |
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Marie-Haude Arzur, Auteur |Unique survivante d'une grande aventure industrielle, l'usine Béghin-Say, installée sur l'île Beaulieu depuis 1937, est aujourd'hui entièrement automatisée. Pour son cinquantième anniversaire, une visite guidée des six étages de la "boîte bleue"[...]
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Marie-Haude Arzur, Auteur |L'activité du raffinage du sucre de canne a permis à Nantes d'assurer au XIXème siècle son développement industriel et d'asseoir sa puissance économique. Mais un rapide déclin, dès la fin du Second Empire, fit prendre conscience trop tardivement[...]
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Ce dossier permet au curieux de découvrir tout à tour, le rôle indispensable des sucres dans le processus de mémorisation, la constante diminution de la prévalence de la carie dentaire, la place du sucre dans l'alimentation des diabétiques, le r[...]
