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Jean-Robert Pitte, Auteur | Société d'éditions scientifiques |L'espace méditerranéen est celui des contrastes : terres volcaniques, reliefs arides et escarpés, terres desséchées... C'est de là que naquirent des civilisations d'une exceptionnelle richesse. La foi monothéiste y puisa ses racines, et l'idée d[...]Article : texte imprimé
Jean-Robert Pitte, Personne interviewée ; Caroline Brun, Intervieweur ; Charles Giol, Intervieweur | Le Nouvel Observateur |Entretien avec le géographe Jean-Robert Pitte : l'histoire de la gastronomie française, la création du mouvement culinaire de la "Nouvelle Cuisine", la confrontation de la gastronomie française avec la mondialisation de la haute cuisine.Article : texte imprimé
Dossier sur la place des vins dans la gastronomie. Entretien avec Jean-Robert Pitte sur les origines de l'accord entre les mets et les vins ; l'évolution des modes de conservation du vin ; l'apparition des grands crus et la mise en place d'une h[...]Article : texte imprimé
Jean-Robert Pitte, Auteur |Evolution de la géographie comme discipline vers plus d'interactions avec les autres sciences humaines. Les nouvelles approches privilégient la prise en compte de l'action humaine sur l'environnement à tous les niveaux.Article : texte imprimé
Jean-Robert Pitte, Personne interviewée ; Jennifer Schwarz, Intervieweur | Malesherbes publications |Interview, en 2009, du géographe Jean-Robert Pitte : quelques aspects historiques, philosophiques et religieux du vin et de la vigne.document électronique
Felice Beato (1834-1903), vénitien naturalisé anglais, ouvre en 1863 un studio photographique à Yokohama, au Japon. Installation d'autres photographes à Yokohama, les photographies, coloriées à la main, représentent des personnages, des temples [...]Exemplaires
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Ponts, ports, chemins de fer, canaux, autant d'ouvrages d'art évoquant les transports et les voyages sont photographiés à travers le monde, au 19e siècle et présentés ici. Photographies commentées.Exemplaires
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En Europe occidentale, aux États-Unis, au Japon et dans le reste du monde, la révolution industrielle, au 19e siècle, transforme les conditions de vie et de production. La photographie rend compte d'un monde en profonde mutation. Photographies c[...]Exemplaires
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